منتديات افادة - www.ifada.ace.st

منتديات افادة - www.ifada.ahlamontada.net
 
الرئيسيةالأحداثالمنشوراتبحـثس .و .جالتسجيل اتصل بناالبوابةمكتبة الصورالأعضاءاليوميةالمجموعاتالتسجيلدخول

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع
شاطر | 
 

 لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin


avatar

عدد المشاركات : 16396

أنــــــــــــا جنسي هو أنــــــــــــا جنسي هو : ذكر
أنا جنسيتي هي أنا جنسيتي هي : مغربي
<b>تــــــاريخ مــــيــــلادي</b> تــــــاريخ مــــيــــلادي : 22/04/1994
احترام القوانين احترام القوانين : 100%
الوسام الممنوح للعضو : الادارة
عمر العضو عمر العضو : 24
قطعي الذهبية قطعي الذهبية : 7613258
تقييمي تقييمي : 29000
<b>تاريخ التسجيل</b> تاريخ التسجيل : 27/12/2009

مُساهمةموضوع: لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟   الإثنين 13 أغسطس 2012 - 0:18
خيارات المساهمة



ينخفض الضغط الجوي كلما زاد ارتفاعنا عن سطح البحر ، ومع انخفاضة تقل درجة غليان السوائل ، حتى إننا نستطيع غلي الماء عند درجة حرارة أربعين مئوية.
وبما أن الطبخ يعتمد على انتقال الحرارة من وسط الطبخ ( الماء أو الزيت ) إلى الطعام ، فمن الواضح أن عملية الطبخ ستستغرق وقتا أكبر في درجات حرارة اقل . وبذلك فإن سلق بيضة في مكان مرتفع يساوي محاولة سلقها في مياه فاترة عند مستوى سطح البحر . وكمثال على اهمية الموضوع ، قامت الهند في القرن الماضي بإصدار لوائح توضح الوقت اللازم لسلق بيضة في جميع المحطات الجبلية المشهورة في جبال الهملايا .
ويمكننا رؤية المبدأ نفسه ، لكن بشكل معكوس ، عند إعداد الطعام بوعاء الضغط . حيث تكون البيئة الداخلية مغلقة تماما ، فإن الضغط الداخلي يرتفع ، وبذلك ترتفع نقطة الغليان .
إن إعداد الطعام في أوعية الضغط الحديثة أمر سهل ومأمون ، بحيث يرتفع الضغط الداخلي إلى نحو ضعف الضغط الخارجي فترتفع درجة غليان الماء إلى نحو 120 درجة مئوية ، الأمر الذي يقلل وقت إعداد الطعام ، وبالطبع فإن صمام الأمان في هذه الأوعية معد خصيصا للسماح بمرور القليل من الضغط الداخلي ، وألا تعرض الوعاء للإنفجار أحيانا.
والعلاقة بين درجات الحرارة ووقت الطبخ ليست متساوية تماما ( زيادة 10 بالمئة في درجة الحرارة لاتوفر 10 في المئة من وقت الطعام ) والوعاء المضغوط يقلل وقت الطبخ إلى نحو النصف . وعدا عن منافع توفير الوقت ، فإن إعداد الخضار بهذا الطريقة يؤمن لك الحفاظ على نكهتها ومواد الغذائية اكثر من طريقة سلقها بالأسلوب التقليدي القديم.




الكود:SELECT CONTENT
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شبح المنتديات
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد المشاركات : 61

احترام القوانين احترام القوانين : 100%
الوسام الممنوح للعضو : العضو المميز
قطعي الذهبية قطعي الذهبية : 14479162
تقييمي تقييمي : 0
<b>تاريخ التسجيل</b> تاريخ التسجيل : 02/07/2014

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟   الأربعاء 2 يوليو 2014 - 12:25
خيارات المساهمة

جزاك الله خيرا
الكود:SELECT CONTENT
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
m.reader
عضو مميز
عضو مميز


عدد المشاركات : 771

أنــــــــــــا جنسي هو أنــــــــــــا جنسي هو : ذكر
أنا جنسيتي هي أنا جنسيتي هي : مغربي
<b>تــــــاريخ مــــيــــلادي</b> تــــــاريخ مــــيــــلادي : 11/06/1975
احترام القوانين احترام القوانين : 100%
الوسام الممنوح للعضو : العضو المميز
عمر العضو عمر العضو : 43
قطعي الذهبية قطعي الذهبية : 31096592
تقييمي تقييمي : 5
<b>تاريخ التسجيل</b> تاريخ التسجيل : 06/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟   الأحد 1 أبريل 2018 - 1:40
خيارات المساهمة

شكرا
الكود:SELECT CONTENT
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin


avatar

عدد المشاركات : 16396

أنــــــــــــا جنسي هو أنــــــــــــا جنسي هو : ذكر
أنا جنسيتي هي أنا جنسيتي هي : مغربي
<b>تــــــاريخ مــــيــــلادي</b> تــــــاريخ مــــيــــلادي : 22/04/1994
احترام القوانين احترام القوانين : 100%
الوسام الممنوح للعضو : الادارة
عمر العضو عمر العضو : 24
قطعي الذهبية قطعي الذهبية : 7613258
تقييمي تقييمي : 29000
<b>تاريخ التسجيل</b> تاريخ التسجيل : 27/12/2009

مُساهمةموضوع: _&nbsp_5   الأحد 1 أبريل 2018 - 1:43
خيارات المساهمة

سلمت يمناك على الطرح القيم





الكود:SELECT CONTENT
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
site
رئيس فريق الاشراف
رئيس فريق الاشراف
avatar

عدد المشاركات : 582

أنــــــــــــا جنسي هو أنــــــــــــا جنسي هو : ذكر
أنا جنسيتي هي أنا جنسيتي هي : جزائري
<b>تــــــاريخ مــــيــــلادي</b> تــــــاريخ مــــيــــلادي : 31/12/1990
احترام القوانين احترام القوانين : 100%
الوسام الممنوح للعضو : المشرف المميز
عمر العضو عمر العضو : 27
قطعي الذهبية قطعي الذهبية : 30341604
تقييمي تقييمي : 0
<b>تاريخ التسجيل</b> تاريخ التسجيل : 28/05/2010

مُساهمةموضوع: _&nbsp_5   الأحد 1 أبريل 2018 - 3:19
خيارات المساهمة

سلمت يمناك على الطرح القيم

الكود:SELECT CONTENT
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin


avatar

عدد المشاركات : 16396

أنــــــــــــا جنسي هو أنــــــــــــا جنسي هو : ذكر
أنا جنسيتي هي أنا جنسيتي هي : مغربي
<b>تــــــاريخ مــــيــــلادي</b> تــــــاريخ مــــيــــلادي : 22/04/1994
احترام القوانين احترام القوانين : 100%
الوسام الممنوح للعضو : الادارة
عمر العضو عمر العضو : 24
قطعي الذهبية قطعي الذهبية : 7613258
تقييمي تقييمي : 29000
<b>تاريخ التسجيل</b> تاريخ التسجيل : 27/12/2009

مُساهمةموضوع: _&nbsp_3   الأحد 1 أبريل 2018 - 3:24
خيارات المساهمة

سلمت يمناك على الطرح القيم





الكود:SELECT CONTENT
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الكلمات الدليلية (Tags)
لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟, لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟, لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟,
الكلمات الدليلية (Tags)
لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟, لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟, لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟,
 
لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟ , لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟ , لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟ ,لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟ ,لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟ , لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعملفي الموضوع او أن الموضوع [ لماذا يستغرق سلق البيضة في جبال الهيمالايا نحو ربع ساعة أي 15 دقيقة ؟ ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات افادة - www.ifada.ace.st  :: عـالـم الطـبيعـة :: قسـم العلـوم والطـبيعـة-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى: